Wir stellen ein (m/w/d)

Im Augenblick befinden wir uns in der Winterpause, für den #restart 2021 der Neuen rösterei suchen wir aber Mitarbeiter.
Schicke uns deine Bewerbung an jobs@neueroesterei-coffee.de oder per Post an Neue rösterei GmbH, Wahmstraße 43-45, 23552 Lübeck.

Kaffeeröster/-in

Kaffee ist deine Leidenschaft und das Rösten von Kaffee und Espresso im Trommelröster ist für dich eine Herzensangelegenheit? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen! Wir suchen eine Kaffeerösterin oder einen Kaffeeröster mit Liebe zum Kaffeehandwerk und der nötigen Erfahrung um (nach entsprechender Eingewöhnungszeit) wieder durchzustarten.

Zu deinen Aufgaben zählt u.a.:

– das Rösten unserer Kaffee- und Espressovarianten in unserem Trommelröster
– das Einkaufen von Rohkaffee
– die Entwicklung und Weiterentwicklung unserer Röstungen
– die Kommunikation mit Kunden und Gästen

Du bringst mit:

– das entsprechende Wissen für deinen Job als Kaffeerösterin oder Kaffeeröster
– eine ordentliche Portion Liebe und Leidenschaft für Kaffee
– den Willen selbstständig und eigenverantwortlich zu arbeiten

Wir bieten dir:

– einen Job in einem modernen Unternehmen mit ganz flachen Hierarchien
– jede Menge Möglichkeiten zur kreativen Entfaltung und Weiterentwicklung
– viel Platz für eigene Ideen

Geröstet wird bei uns auf einem Giesen Trommelröster, mit einer Kapazität von 15 Kg. Wir rösten nicht nur für unsere eigene Gastronomie, sondern vertreiben unseren Kaffee und Espresso auch an andere Cafés und Restaurants. Büros und Firmen zählen ebenso zu unseren Kunden, wie natürlich auch Privatpersonen.

Barista

Filterkaffee und Espresso sind für dich eine Herzensangelegenheit? Flat White und auch das eine oder andere Latte Art Motiv geht dir leicht von der Hand? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen! Für den #restart der Neuen rösterei suchen wir eine oder einen Barista (m/w/d).
Die Latte Art Meisterschaft musst Du nicht unbedingt gewonnen haben, aber Du solltest über Erfahrung in den verschiedenen Zubereitungsarten verfügen. Als Barista gibst Du dein Feedback direkt an unseren Kaffeeröster weiter.

Zu deinen Aufgaben zählt u.a.

– das Zubereiten von Filterkaffee mit dem Handfilter und im Batch
– das Zubereiten von Espresso und Milchgetränken an der Espressomaschine
– der Ausbau unseres Angebots z.B. mit saisonalen Kaffeespezialitäten (Cold Brew, etc.)

Filterkaffee bereiten wir mit dem Handfilter und im Batch zu. Du hast Lust auf weitere Zubereitungsmethoden? Gerne! Wir geben Dir den Raum, damit Du dich aktiv einbringen kannst. Den Espresso ziehst Du bei uns an einer La Marzocco Strada und für den korrekten Mahlgrad sind u.a. mehrere Mythos 1 von Victoria Arduino zuständig.

Du bringst mit:

– das Wissen um Filterkaffee, Espresso, Cappuccino und Flat White perfekt zuzubereiten
– mindestens erste Erfahrungen in Latte Art
– eine ordentliche Portion Leidenschaft für deinen Job
– den Willen selbständig und eigenverantwortlich zu arbeiten

Betriebsleiter/-in

Wir suchen eine Betriebsleiterin bzw. einen Betriebsleiter (m/w/d). Du hast Gastronomieerfahrung und traust Dir die Leitung eines Cafés mit Kneipenrestaurant zu? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen! Alle Fäden der Neuen rösterei laufen bei dir zusammen und Du bist nicht nur für die Mitarbeiterplanung verantwortlich, sondern auch der erste Ansprechpartner für alle Fragen. Dir untersteht das Tagesgeschäft und als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter bist Du maßgeblich am Erfolg der Neuen rösterei beteiligt.

Du bringst mit:

– Erfahrung in der Gastronomie und / oder eine entsprechende Ausbildung
– den Willen selbstständig und eigenverantwortlich zu arbeiten
– eine ordentliche Portion Leidenschaft für deinen Job
– Bewusstsein für Qualität und Regionalität

Servicekräfte – auch Studierende

Für den #restart der Neuen rösterei suchen wir Mitarbeiter*innen für den Service (m/w/d) in Vollzeit, Teilzeit und auch als Aushilfe. Gastronomieerfahrung ist von Vorteil, aber kein Muss. Du solltest freundlich sein, Lust auf das Thema Kaffee haben und natürlich ein gewisses Interesse für unsere Produkte mitbringen.

Wir bieten dir:

– einen Job in einem modernen Unternehmen mit ganz flachen Hierarchien
– jede Menge Möglichkeiten zur Weiterentwicklung

Über die Neue rösterei

In einem historischen Hinterhof mitten in der Lübecker Altstadt betreiben wir seit 2015 die „Neue rösterei“, eine Kaffeerösterei mit angeschlossener Gastronomie. In unseren Räumen schwingt Kaffeegeschichte mit, denn schon von 1897 bis in die 1950er Jahre wurde hier mit Kaffee gehandelt. Einen passenderen Ort in Lübeck können wir uns also gar nicht vorstellen. Neben „Specialty Coffee“ bieten wir auch Frühstück, Craft Beer und wechselnde Speisen aus unserer Küche an.

Seit Ende Dezember 2020 befindet sich die Neue rösterei in der Winterpause. Spätestens wenn die coronabedingte Schließung der Gastronomie beendet ist, wollen wir wieder starten.